Hickory's - Southport
Restaurante | Southport | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante BBQ en Southport
El Hickory’s Smokehouse en Southport, Inglaterra, es un restaurante que trae la esencia del sur de Estados Unidos con una buena dosis de hospitalidad sureña a Gran Bretaña. Inspirado en un viaje a través de las capitales del BBQ en EE. UU., este local se ha propuesto presentar el auténtico arte de ahumar y asar en un ambiente familiar. Está ubicado un poco fuera del centro de Southport, en una zona tranquila, y rápidamente se ha establecido como un lugar popular para gourmets, familias y amigos que buscan una comida relajada con un toque de estilo americano.
Cocina del sur auténtica
La atmósfera es vibrante y acogedora, marcada por un encanto rústico con elementos de madera, asientos cómodos y un diseño abierto y amigable. Destaca especialmente la gran zona de jardín privada, que es perfecta para comidas al aire libre y cuenta con cabañas cubiertas que ofrecen calor incluso en días más frescos. Para las familias, hay una pequeña sala de cine donde los niños pueden ver películas y disfrutar de palomitas, mientras los adultos disfrutan de su comida en tranquilidad. Los aficionados al deporte también encontrarán su lugar, ya que grandes pantallas muestran regularmente transmisiones, desde la Premier League hasta el fútbol americano, lo que añade una capa adicional de entretenimiento al local.
Restaurantes familiares en Inglaterra
En cuanto a la gastronomía, el ahumado es el protagonista, con un enfoque en la carne preparada “low and slow”, que desarrolla su sabor distintivo durante horas. El brisket al estilo de Texas, ahumado durante 16 horas con madera de hickory, es un verdadero punto culminante y destaca por su textura tierna y profundos sabores. Las costillas Memphis Baby Back, que se sirven con un glaseado picante, también son muy populares y se desprenden del hueso con facilidad. Para aquellos que buscan variedad, el Smokehouse Platter ofrece una impresionante selección de clásicos de BBQ, perfectos para compartir. Además de la carne, hay alternativas creativas como el Chicken Fried Waffle, que impresiona con su crujiente envoltura y su nota dulce. De postre, los Cinnamon Sugar Churros, que se sirven con una salsa de chocolate caliente, representan el final perfecto para una comida abundante.
Carne ahumada en restaurante
La oferta de desayuno también es notable y trae clásicos americanos a Southport. Los Homemade Pancakes, esponjosos y adornados con jarabe o frutas, son un favorito para un comienzo relajado del día, mientras que el Ultimate XXL Muffin impresiona con su tamaño y sabor intenso. El bar complementa la experiencia con una selección de cervezas americanas, cócteles y bebidas sin alcohol, que a menudo se sirven con un toque de estilo sureño, como un refrescante Sweet Tea que evoca los días cálidos en Louisiana.
Comedor al aire libre en Southport
El servicio es frecuentemente descrito como cálido y atento, con un personal compuesto por apasionados pitmasters, amables camareros y creativos bartenders que juegan un papel clave en transmitir la hospitalidad sureña. Especialmente con familias o grupos grandes, la flexibilidad del equipo se hace evidente, adaptándose a solicitudes especiales y asegurándose de que todos se sientan bienvenidos. El local también ofrece opciones prácticas como comida para llevar, lo que lo hace atractivo para un disfrute rápido en movimiento.
